| Наименование | Страна | Вес, кг | HoReCa | Самовывоз от 1 т | Доставка от 1 т | Самовывоз от 500 кг до 1 т |
Самовывоз до 500 кг | Описание | фото |
| Баранина (замороженная) | |||||||||
| Тазобедренный отруб бескостный | Россия | инд. вес | 460,00 | 450,00 | 451,50 | 453,00 | 456,00 | Получают после обвалки тазобедренного отруба без голяшки. Имеет тонкие прослойки жира и рыхлую структуру волокон. Из этой части можно нарезать куски для быстрого обжаривания, тушения и жарки. Можно, и пожарить, и потушить, и отварить и запечь в форме или в горшке, и низкотемпературное запекание - в этом случае даже в открытом виде не проблема. |
 |
| Тазобедренный отруб на кости | Россия | инд. вес | 325,00 | 320,00 | 321,50 | 323,00 | 326,00 | Получают после обвалки тазобедренного отруба без голяшки. Имеет тонкие прослойки жира и рыхлую структуру волокон. Из этой части можно нарезать куски для быстрого обжаривания, тушения и жарки. Можно, и пожарить, и потушить, и отварить и запечь в форме или в горшке, и низкотемпературное запекание - в этом случае даже в открытом виде не проблема. |
|
| Тазобедренный отруб на кости пиленный | Россия | инд. вес | 350,00 | 345,00 | 346,50 | 348,00 | 351,00 |
Баранина – мясо со своеобразным вкусом и запахом. |
 |
| Лопатка б/к | Россия | инд. вес | 440,00 | 420,00 | 421,50 | 423,00 | 426,00 | Лопатка – это та часть тушки, где жира немного, зато есть белки, микро и макроэлементы, легко усваивающиеся организмом. По содержанию витаминов и минералов баранье мясо идентично свиному и говяжьему. Больше в нем только железа – на целых 30%. Кроме этого баранина является ценным мясом, благодаря наличию кальция, калия, магния, фтора, фосфора, натрия, витаминов В1, В2, РР. На востоке это мясо считают самым лучшим и рекомендуют включать нежную и душистую баранину в меню для пожилых людей, как продукт, служащий для профилактики сахарного диабета и атеросклероза. Детям тоже можно есть это мясо, но только в том случае, если оно молодое. Фтор сделает крепкими детские зубы. Баранина (лопатка), продающаяся в нашем магазине, получена от животных, выращенных на экологически чистых, натуральных кормах. Но все-таки есть и ограничения: если ваш желудок страдает плохой перевариваемостью пищи, то баранину нужно потреблять осторожно. |
 |
| Каре 16 ребер | Россия | инд. вес | 650,00 | 635,00 | 636,50 | 638,00 | 641,00 |
Ягнятина, в разнообразных вариантах её приготовления, является одним из самых распространённых ингридиентов мясных блюд престижных ресторанов. Блюда из ягнёнка представлены во многих национальных кухнях, благодаря неповторимому сочному вкусу и мягкости мяса, относительной простоте приготовления и удобству порционного оформления. Это крайне полезное мясо, которое очень легко усваивается и не оставляет тяжести в желудке. Если Вы предпочитаете самое лучшее мясо, то корейка ягненка на восьми ребрах – это то, что Вам нужно. Мягкое и тонковолокнистое мясо на кости с тонкими жировыми прожилками, которые будут таять при горячей обработке. Благодаря этому, этот отруб из поясничной части ягненка считается самым сочным. |
 |
| Односортная баранина б/к | Россия | инд. вес | 385,00 | 368,00 | 369,50 | 371,00 | 374,00 |
Применяется в жареном, варёном, пареном, копчёном, вяленом и Баранина всегда считалась диетическим и легкоусвояемым мясом. |
 |
| Ребра лента | Россия | инд. вес | 290,00 | 280,00 | 281,50 | 283,00 | 286,00 | Ребра расположены в переднем отрубе туши животного, начиная от грудной клетки и практически до самого позвоночника. Они достаточно мясисты. Мясо полностью пронизано жировыми плевами, которые и не позволяют ему терять влагу в процессе приготовления. Рубятся ребра на длинные ленты. |
 |
| Набор на шурпу | Россия | инд. вес | 85,00 | 65,00 | 66,50 | 68,00 | 71,00 | Шурпа - это суп, широко известный в кухнях Средней Азии, Балканского полуострова, Ближнего Востока, кухне Молдовы. А широкая известность блюд, как известно, не обходится без различий в их рецептуре. Шурпу готовят из баранины, дичи, мяса птицы и даже рыбы (а в чорбе молдавской бульон разбавляют квасом). Шурпа - суп наваристый и жирный, поскольку мясо и прочие ингредиенты, как правило, предварительно обжаривают. И обязательно овощи в суп крупно нарезают. Морковь, лук, картофель... Это есть во многих супах. А вот такие добавки, как сухофрукты, яблоки, айва и сливы - хоть и необычны для супов, в шурпе очень и очень вкусны. Зелень - также обязательна, самая свежая и разнообразная - базилик, укроп, кинза и т.п. И как завершающий штрих - пряности, обычно присущие традиционной кухне, в соответствии с кулинарными правилами которой готовят шурпу. |
 |
| Поясничный отруб (бабочка) | Россия | инд. вес | 470,00 | 445,00 | 446,50 | 448,00 | 451,00 | стейк – от одних названий уже предаешься мечтаниям о красиво сервированном столе, горящих свечах и приятной музыке. Филейный край без кости – это то самое мясо, из которого готовят эти потрясающие блюда. Филейный край лучше всего готовить на решетке или запечь в духовом шкафу. |
 |
| Голяшка пиленная | Россия | инд. вес | 230,00 | 205,00 | 206,50 | 208,00 | 211,00 | часть барашка, из которого можно приготовить замечательные блюда. Это и запеченная в духовке голяшка, и баранья голяшка с чесноком (готовится на слабом огне в керамической посуде), и тушеные голяшки в красном вине. Да разве перечислишь все замечательные блюда, которые можно приготовить из этого мяса. |
 |
| Язык | Россия | инд. вес | 400,00 | 385,00 | 386,50 | 388,00 | 391,00 | Бараний язык – это настоящее маленькое лакомство. Приобрести его можно в местах, где продают само баранье мясо. В восточных странах, где блюда из баранины особенно популярны, продают сразу много бараньих языков, а из такого количества проще готовить блюда. Часто его продают с внутренней частью, а она не менее вкусная, чем сам язык. |
 |
| * Цена в прайс листе указана с НДС * Компания готова производить индивидуальные отруба по согласованию заказчика * Доставка в пределах г.Красноярска включена в стоимость товара |
|||||||||
